便宜好物推薦王

工商時報【陳愛珠】

再過一個月就是農曆春節，各大飯店年菜預購已陸續開跑，北投大地酒店今年特推出7款外帶鴻運年菜，由行政主廚李昭明帶領主打湘川菜的奇岩一號中餐廳，首推闔家團圓外帶年菜：「湘味剁椒鰱魚頭」是饕客必點的經典佳餚，重達2.5公斤的魚頭，膠質豐厚，是來自曾文水庫新鮮直送的大頭鰱，火紅的辣椒剁碎與獨家提煉的紅油淋在魚頭上，象徵喜氣十足、年年有餘！

而鮮嫩的「川味水煮牛」和「川味口水雞」，香、麻、辣的好滋味，總是受到客人嘖嘖稱讚；「酸湯松阪豬」則以四川泡菜、特製黃燈籠椒醬及高湯熬煮成酸辣湯底，散發獨特發酵和花椒的香氣，與口感帶脆的白木耳、杏鮑菇、松阪豬肉及芹菜等熬煮入味，餘味繞唇，讓人停不下箸。

此外，賣相令人矚目的『稻香大地牛』，是李主廚在荷蘭「2016中國烹飪世界大賽」的金牌之作，用嘉義民雄的在來米稻梗，將1.5公斤美國帶骨牛小排綑緊後，丟入老滷汁燉煮，成為美味的滷牛小排。剪開稻繩，淡雅的稻香與濃郁的牛肉香氣撲鼻而來，是年節送禮的最佳選擇。

另一道主廚新推出的「養身瑪卡鮑魚雞湯」，嚴選珍貴食材「瑪卡」、鮑魚及土雞精心熬製而成，營養價值高，湯頭略微的杏仁香氣宜人、清爽回甘，讓身體由內而外溫暖起來。

另外，「義式香料烤雞」，由西餐主廚葉銘富限量特製，嚴選2公斤以上全雞，運用義式香料將雞肉醃2-3天入味後，多種蔬菜鋪底和全雞一同烤熟，金黃薄脆折價卷的外皮、鮮嫩多汁的雞肉，豐富的香氣和蔬菜的甜味，讓美味再昇華。

凡於2017年1月13日以前完成訂購，享9折早鳥優惠，另提供圍爐桌宴，每桌18,800元＋10％起。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

記者林雪娟／台南報導
「我們想留級，繼續在社大學習！」，台南社區大學教與學博覽會與第一屆畢業典禮，昨日下午於台南文化中心假日廣場舉辦，這是社大成立十六年來，首度出現畢業生，有趣的是，這些人都不想畢業，想繼續留在社大永遠上課。
博覽會在金曲歌王謝銘祐渾厚歌聲下溫馨開場，社大端出三十個知識學習攤位、十五個動態展演節目，包括節能減碳、手感創作、健康律動、環保運動區等課程體驗，闖關成功民眾可獲得社大十六歲生日卡。
社大也為首屆取得畢業資格的七位學員舉辦畢業典禮；社大表示，社大畢業標準相當嚴格，幾乎得在社大學習約十年才能過關。
七位畢業生包括廖劉淑琴、趙鸞美、林玉雪、高韻芬、江婉君、傅雅娟及郭誌英。廖劉淑琴當初歷經喪夫之痛，打開心房後至社大學習，目前為社大老師，推廣春仔花技藝；趙鸞美曾歷經喪女、先生出走之痛，為替代愛女完成大學學業，至社大學習，從不愛照鏡子，如今成為演員。
喜愛學習的林玉雪找到啟動藝術學習的密碼、馬賽克、拼布、藍染，曾為幼師的她，開朗、樂觀，曾為社大志工隊隊長；江婉君在社大學習素描、塗鴉、剪紙、木本創作等，豐富自己的創作深度；高韻芬也是學而優則教的代表，當初至社大學習教具製作，後開設舊衣改造課程，為長者、癌症患者設計用品。
傅雅娟陪伴社大走過十六年，參與諸羅樹蛙、白海豚棲地保育的搶救、參與廢棄物監測、ＰＭ２．５空汙的宣導與行動，甚至為公共議題走上街頭抗議，現為好棒志工隊隊長；郭誌英因車禍目前於高雄養傷，無法親自出席畢典。

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